La nourriture anglaise

 1) The breakfast

 
Les Anglais ne mangent pas comme nous. Ils font un petit déjeuner spécial (le breakfast). Ils mangent du porridge, du bacon, des oeufs, des toastes avec du lemon curd ou de la marmelade. Les céréales peuvent aussi faire partie de ce breakfast (corn flakes, flapjacks)

 

porridge 

 

Corn flakes

 

Bacon

Flap jacks

 

marmelade & lemon curd

toast & marmelade
2) The tea time

 
Dans l'après-midi, les Anglais aiment prendre le thé.

 
Une recette anglaise : le Victoria sponge cake

Ce gâteau est cuisiné en Grande Bretagne depuis l'époque victorienne. C'était le gâteau préféré de la reine Victoria II. On l'appelle aussi le Victoria sandwich cake car il y a  toujours de la crème ou de la confiture entre 2 couche de gâteau. C'est une pâtisserie qui ressemble à une génoise.

une tranche de Victoria sponge cake

La reine Victoria II

La recette : pour 8 personnes

 

ingrédients : 225g de beurre, 225 g de sucre, 225 g de farine avec levure incorporée, 1 cuillérée à café de levure chimique, 4 oeufs, 1 cuillérée à soupe de lait.

 

  • Préchauffez le four à 180 ° (th 6). Beurrez deus moules de 21 cm de diamètre, mettez les au frais.

  • Mélangez le beurre mou et la sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant entre chaque oeuf. 

  • Ajoutez la farine, la levure, le lait et mélangez.

  • Versez la pâte obtenue dans les deux moules et faites cuire au four pendant 30 min environ. Une pointe de couteau doit ressortir sèche.

  • Laissez refroidir, démoulez sur une grille.

  • Quand c'est froid, construisez votre gâteau : tartinez le premier avec de la confiture ou une crème de votre choix (chantilly, crème pâtissière, mélange confiture/ crème...etc) , puis posez le second par dessus. Saupoudrez de sucre glace.
Quelques exemples d'autres mets dégustés au tea time : 

 

le crumble : c'est une recette adorée des Anglais. elle a été inventée là-bas.

 

le thé, bien sûr!!
Le bread pudding, une sorte de gâteau fait à base de pain de lait et d'oeuf

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