7 Se nourrir en Grèce ... |
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7.1
Le rythme des repas chez les Grecques : |
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Le matin, les grecs mangent du pain frais et un morceau de fromage -la feta- (fromage de brebis) que l’on arrose avec des quantités de café très fort. Les Grecs mangent beaucoup de fromage. Depuis les 19ème et 20ème siècles, les repas se sont améliorés. Ils vont manger plus souvent au restaurant, ils mangent plus de spécialités et les font chez eux, car on vend plus d’aliments dans les magasins.
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7.2
Les plats typiques : |
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La cuisine grecque est méditerranéenne. |
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L’huile d’olive et les herbes aromatiques parfument les plats grecs. |
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La feta, fromage de brebis, entre dans de nombreuses recettes par exemple : Tiropita : C'est une entrée. C’est un feuilleté au fromage et le fromage utilisé est de la feta.
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Voici quelques plats Grecque :
Le plat le plus connu est sûrement la Moussaka : c’est un plat composé de viande hachée accompagnée de tomates, d’aubergines et parfois d'œufs .
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Entrées :
Keftedes :
ce sont des boulettes de viandes Tzitzaki :
ce sont des mélanges de yaourt ,de concombres et d’ails. Melitzanosatala : c’est une salade d’aubergines . Tiropita : ce sont des petits triangles au fromage (la feta).
Plats de résistance :
Moussaka :gratin d’aubergines . Spanakorizo :riz aux épinards. Chtapodi : poulpe à la Grecque. Briam :gratin aux courgettes et aux pommes de terre.
Desserts :
Milopita : gâteau aux pommes. Kurabies : biscuits au beurre.
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Chtapodi |
Spanakorizo |
Keftedes
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Milopita |
Un menu ordinaire :
galettes d’ orges olives ail ligues et poisson…
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