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(Par les CM1, année scolaire 2003/2004)
 

Le gâteau au chocolat

 

On peut réaliser ce gâteau au chocolat, en toute occasion. Il conviendra aussi parfaitement pour les anniversaires et les fêtes de fin d'année, surtout si vous en avez un peu assez des bûches de Noël...

 

Nombre de personnes : 8 personnes

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 1/2 heure

 

 

Ingrédients :

  • une noix de beurre

  • 200g de chocolat 

  • 250g de farine

  • 150g de sucres

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 4 œufs

  • un peu d’eau

 

 

 

 

 

Ustensiles :

  •  une casserole

  •  un saladier

  • un moule

  •  un couteau

  •  une cuillère en bois

 
1)  Prenez le saladier, mettez-y les 250g de farine ainsi que les 150g de sucre. Mettez le sachet de sucre vanillé dans le saladier. Mélangez avec une cuillère en bois. Ensuite faites un puits avec votre cuillère en bois.

 
2) Cassez les 4 œufs contre le rebord du saladier. Ajoutez les œufs dedans sans les coquilles et mélangez.

 
3) Saisissez la casserole et versez-y tout le chocolat avec l’eau. Faites fondre  à feu doux. Quand c'est fondu, éteignez le feu et versez le chocolat qui est dans la casserole dans le saladier. Ensuite mélangez avec votre cuillère le chocolat avec tous les ingrédients déjà dans le saladier.

 
4) Beurrez le moule avec la noix de beurre. Puis, versez tout ce qu’il y a dans le saladier dans le moule. Introduire au four à 250°c, une demi heure. Après la cuisson, plantez le couteau dans le gâteau. Si c’est mou mais que le couteau ressort sec, c’est que vous pouvez le déguster tranquillement.

Bon appétit !

 

Le saviez-vous ?

 

Il existe trois sortes de cacao dans le monde : les Criollos, les Forasteros et les Trinitarios.

 

Le cacao Criollos est fin, chaleureux et long en bouche, il est fin et délicat mais ne représente que 5 à 18% de la production mondiale.

 

Le cacao Forasteros a un goût amer. Ce goût est fort mais ne dure pas très longtemps. Il représente 70 à 75% de la production mondiale.

 

Le cacao Trinitarios est corsé et long en bouche. Il représente environ 20% de la production mondiale. Il donne des cacaos fins et riches en matières grasses. Sa qualité est très appréciée.